Tahun Baru Imlek 2019 baru saja kita rayakan nih sahabat, pasti diantara sahabat inindonesiaku.com ada yang mendapatkan kiriman kue keranjang atau kue bakul atau lebih tenarnya dodol china, ada donk ya ??
Bagaimana sih cara sahabat menikmati dodol china itu??? langsung dimakan begitu saja kah???
atau dodol china nya digoreng tepung??? kue keranjang atau dodol china mau disajikan seperti apapun pasti lezat lah ya.
Resep Kue Keranjang
Dalam tulisan ini saya mau berbagi resep sederhana dan mudah, resep turun temurun dari nenek saya nih, Resep Kue Keranjang atau Dodol China Kukus Santan.
Cara membuatnya sangat mudah kok, gak ribet, gak butuh banyak bahan dan hasilnya sungguh bikin lidah enak karena manis gurih pokoknya nyam nyam maknyus hehehe.
Nih sedikit panduan dari saya yaa : Kue Keranjang atau Dodol China Kukus Santan
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kotak kue keranjang/kue bakul/dodol china isi 4 bungkus
- Daun pisang untuk membungkus
- Daun pandan
- Santan + 500 ML (lebih enak santan hasil perasan dari parutan kelapa)
Cara membuat:
- Kue keranjang/dodol china nya dipotong – potong kurang lebih sebesar jari kelingking, sesuai selera sih tapi jangan terlalu besar
- Rebus santan sampai mendidih, beri sedikit garam agar gurih dan diamkan
- Siapkan daun pisang untuk membungkus dodol china tersebut, potong – potong kurang lebih 20 CM
- Daun pandan dicuci lalu potong – potong sebesar 2 ruas jari tangan orang dewasa
- Siapkan panci untuk mengukus
- Masukkan ke dalam daun pisang: 1 potongan dodol china, 1 potongan daun pandan dan 2 sendok makan santan yang sudah direbus lalu bungkus seperti membungkus pepes
- Masukan bungkusan daun pisang yang sudah berisi dodol china+santan+daun pandan tersebut ke dalam panci kukusan dan kukus sampai matang (kurang lebih kukus selama 30 menit)
- Setelah matang lalu angkat dan dinginkan
- Kue keranjang atau dodol china kukus santan siap masuk ke mulut deh hehehhe
Kemarin saat saya bikin untuk 1 kotak kue keranjang isi 4 pcs tersebut jadi 35 bungkus.
Mudah kan membuatnya??? jangan lupa kirim matengnya ke rumah saya ya.
Paduan rasa manis sang dodol china bersatu dengan rasa gurih si santan ditambah aroma wangi dari daun pandan bakalan bikin mulut ini rela mengunyah lebih lama.
oh yaa agar mudah memotong dodol china nya lebih baik dodol china nya ditaruh di kulkas dulu atau tunggu sampai dodol china nya mengeras.
Silahkan di coba resep dari leluhur saya ini ya sahabat inindonesiaku.com, jangan lupa share poto kalian saat menikmati resep ini di Instagram kalian dengan menambahkan hashtag #inindonesiaku dan #idcbanggaindonesia supaya bikin ngiler sahabat yang lain.
jika sahabat punya resep unik nan nikmat ayuu donk berbagi dengan kami sahabat inindonesiaku lainnya agar kita semua dapat mencicipi masakan kaya rasa dari para leluhur sabahat, email saja resep sahabat ke ibhekti@gmail.com di tunggu loh.
Indonesia memang kaya akan resep masakan para leluhur dan Indonesia memang sungguh a place to remember.
By Ina_nty